En los últimos años, el mercado de la cerveza artesanal ha crecido considerablemente en el país. Este hecho motivó a la creación del programa “Lupular”, la nueva producción realizada por UNQtv, el canal de la Universidad Nacional de Quilmes.

Con este envío, el espectador podrá conocer más este mundo, pero desde otro contexto, como el técnico y académico, sumado a las bondades que otorga esta milenaria bebida.

Quilmes es una de las ciudades bonaerenses en las que se produce este producto desde el siglo XIX y en sus nuevas generaciones aparece la mirada y la investigación, registrando todo este material para este envío.

A través de cada uno de estos programas se abordarán temas como la producción local, el “homebrewing” (producción casera), las diferencias de estilos y sabores, las cervecerías artesanales y micro cervecerías, y como se mezcla el saber con la pasión a la hora de lograr un buen resultado para la cerveza.

Por otro lado, se comprenderá aún más el desarrollo en torno a los procesos de elaboración (tratamiento del agua, cocción, incorporación de azúcares, tipos de levaduras, graduaciones, fermentación, lupulado), la producción, la degustación, el maridaje, la distribución y el consumo responsable.

Se podrá ver la cata de cerveza en competencias, como control de calidad, con fines comerciales o de maridaje, o con fines educativos. Además, en el envío estarán presentes las actividades académicas de la Universidad Nacional de Quilmes relacionadas con la producción de esta bebida.