Dans le cadre de la journée d'ouverture du IVe Congrès d'histoire et de viande et ses dérivés dans le quartier de Mataderos à Buenos Aires, aura lieu jeudi 20 Octobre une double journée où le livre Mataderos y la Carne sera présenté, qui à son tour sera accompagné d'un échantillon photographique.

La réunion aura lieu du 19 heures au siège du musée Casa Altos de Elorriaga, défense 185. Il est à noter que l'échantillon ne sera disponible que ce jeudi et pourra être apprécié avec entrée gratuite..

Cette activité est organisée par le Musée de la Ville, sous la direction générale du patrimoine, Centre historique et musées de la ville de Buenos Aires.

Concernant l'échantillon photographique, il fait référence à la première de la série audiovisuelle Una historia de barrio. Il couvre l'histoire de la viande à Buenos Aires et, en particulier, à Mataderos.

Lors de la journée d'ouverture du IVe Congrès d'histoire et de viande et ses dérivés à Mataderos, qui aura lieu à partir de 20 Al 22 Octobre à l'Auditorium du Centre des Consignataires de Produits du Pays, Une publication compilant les meilleurs travaux des II et III Congrès sera présentée à la Casa de Altos de Elorriaga, où les historiens de Mataderos ont participé, de l'intérieur du pays et du Brésil et de l'Uruguay.