Die Platform Lass uns Kultur leben bietet weiterhin seinen Wanderkochzyklus unter der Leitung von Juliana López May . an, hergestellt in der Usina del Arte und in verschiedenen Museen der Stadt, in Anwesenheit wichtiger Gäste.

Dieser Vorschlag wird zur Verwirklichung typischer Gerichte unseres Landes führen, mit der Gastgesellschaft als Gaby Herbstein (wer hat den zyklus eingeweiht), Juanchi Baleirón und Máximo López May.

Jedes dieser Treffen wird kostenlos und kostenlos von der Usina del Arte . übertragen, das Isaac Fernández Blanco Museum für hispanische amerikanische Kunst, Enrique Larreta Museum of Spanish Art und Eduardo Sívori Museum of Plastic Art.

López May arbeitet als gastronomischer Kurator an der Usina del Arte und ist einer der innovativsten und vielseitigsten Köche Argentiniens.

Das erste dieser Treffen wird am Sonntag sein 6 Juni (von 19) wo findet "Die Geheimnisse der Paella . statt: Spanischer Einfluss auf die regionale Küche ", mit Máximo López May im Enrique Larreta Museum of Spanish Art.

Lokale Meeresfrüchteproduktion, Gewürze und Kräuter werden mit den überlieferten Zubereitungsarten dieses Rezepts kombiniert, das im Laufe der Zeit an unsere kulinarischen Gepflogenheiten angepasst wurde.

Am Samstag fand das erste Treffen statt 22 Mai im Isaac Fernández Blanco Museum of Hispanic American Art. dieses Mal, Zusammen mit der Fotografin und bildenden Künstlerin Gaby Herbstein wurden Tamales in einer regionalen Version hergestellt, Ein Rezept mit viel Geschichte und edlen lokalen Zutaten wie Mais. Es wurden verschiedene Arten von Füllungen hergestellt, Kochmethoden und Präsentationen. Das Meeting ist noch verfügbar und kann per Doing eingesehen werden klicken Sie hier!

Die nächsten Treffen des Zyklus sind: Scheibenkochen in der modernen Gastronomie: Forelle mit roten Früchten im Eduardo Sívori Plastic Arts Museum mit Juanchi Baleirón als Gast, wo sie neue Wege erforschen, ein Starprodukt aus dem Süden unseres Landes zu kochen, das uns mit unseren Vorfahren verbindet; und Neue Kombinationen von saisonalem Obst und Gemüse in der Usina del Arte, wo endlose Möglichkeiten geteilt werden, um mit saisonalen Produkten zu experimentieren und nahrhafte Rezepte zu kreieren.

Die gastronomische Kultur aller Regionen unseres Landes hat einen wichtigen Wert, sowohl als kulturelles Erbe als auch als Konstruktion von Identität. so, Dieser Zyklus zielt darauf ab, das Erbe jener Gerichte zu überprüfen, die uns definieren und Generationen geprägt haben.